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Scacciadiavoli Spoleto DOC Trebbiano Spoletino 2023

​ 15 dicembre 2025 di
Scacciadiavoli Spoleto DOC Trebbiano Spoletino 2023
Simone Zigliani


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Scacciadiavoli Spoleto DOC Trebbiano Spoletino 2023





πŸ“† 𝑨𝒏𝒏𝒂𝒕𝒂: 2023

πŸ“ 𝒁𝒐𝒏𝒂 π‘·π’“π’π’…π’–π’›π’Šπ’π’π’†: Spoleto (PG), Umbria

πŸ‡ π‘½π’Šπ’•π’Šπ’ˆπ’π’Š: 100% Trebbiano Spoletino

🍷 𝑨𝒍𝒄𝒐𝒍: 13,5 %

πŸΊπ‘­π’†π’“π’Žπ’†π’π’•π’‚π’›π’Šπ’π’π’† In anfora con lieviti selezionati, macerazione di 4 settimane per una parte del mosto

⏳ π‘¨π’‡π’‡π’Šπ’π’‚π’Žπ’†π’π’•π’: 9 mesi in anfora e in botte di legno non tostato, poi 9 mesi in bottiglia

🎯 π‘ͺπ’π’π’”π’–π’Žπ’ 𝑰𝒅𝒆𝒂𝒍𝒆:Β 2025 - 2030

🌑  Β π‘»π’†π’Žπ’‘π’†π’“π’‚π’•π’–π’“π’‚ π‘Ίπ’†π’“π’—π’Šπ’›π’Šπ’: 8 - 10Β°

🏷️ π‘»π’Šπ’‘π’π’π’π’ˆπ’Šπ’‚: Bianco Secco

πŸ’Ά 𝑷𝒓𝒆𝒛𝒛𝒐: 15 - 20€


🍷🍽 Trebbiano Spoletino ottenuto dall'assemblaggio di 3 cuvée: una con passaggio in anfora, una in acciaio e una in legno non tostato.

Al calice si presenta giallo dorato, in primis emergono erbe officinali e camomilla, poi si susseguono note di agrumi, spezie e pepe.

La variabilitΓ  dei materiali utilizzati in vinificazione conferisce maggiore complessitΓ  aromatica e propensione all'invecchiamento.

Accompagna con raffinatezza dei tortelli caserecci di zucca Delica.


πŸŒŸπ’π™ ​ β€‹πŸ•,πŸ“ /𝟏𝟎



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