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Braida Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2020

​ 16 marzo 2026 di
Braida Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2020
Simone Zigliani


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Braida Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2020





πŸ“† 𝑨𝒏𝒏𝒂𝒕𝒂: 2020

πŸ“ 𝒁𝒐𝒏𝒂 π‘·π’“π’π’…π’–π’›π’Šπ’π’π’†: Rocchetta Tanaro (AT), Piemonte

πŸ‡ π‘½π’Šπ’•π’Šπ’ˆπ’π’Š: 100% BarberaΒ 

🍷 𝑨𝒍𝒄𝒐𝒍: 15 %

πŸΊπ‘­π’†π’“π’Žπ’†π’π’•π’‚π’›π’Šπ’π’π’† In acciaio con lieviti selezionati

⏳ π‘¨π’‡π’‡π’Šπ’π’‚π’Žπ’†π’π’•π’: 12 mesi in grandi botti di rovere, poi in bottiglia

🎯 π‘ͺπ’π’π’”π’–π’Žπ’ 𝑰𝒅𝒆𝒂𝒍𝒆:Β 2025 - 2035

🌑  Β π‘»π’†π’Žπ’‘π’†π’“π’‚π’•π’–π’“π’‚ π‘Ίπ’†π’“π’—π’Šπ’›π’Šπ’: 16 - 18Β°

🏷️ π‘»π’Šπ’‘π’π’π’π’ˆπ’Šπ’‚: Rosso Secco

πŸ’Ά 𝑷𝒓𝒆𝒛𝒛𝒐: 15 - 20€


🍷🍽 Nasce dall'omonimo vigneto "Montebruna" a Rocchetta Tanaro sull'astigiano.

Rosso rubino, spezie come cannella e vaniglia in superficie per poi lasciare spazio a prugne e ciliegie mature.

Acido e tannico, buon equilibrio ma necessita ancora di qualche anno per dare il meglio di sΓ©.

Corpo e struttura risultano comunque ideali per accompagnare un piatto ricco e complesso come le trofie al salmì di lepre (preparato anch'esso con il Barbera).


πŸŒŸπ’π™ ​ πŸ”,πŸ“ /𝟏𝟎




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