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Castellare di Castellina Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale 2020

​ 20 ottobre 2025 di
Castellare di Castellina Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale 2020
Simone Zigliani


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Castellare di Castellina Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale





πŸ“† 𝑨𝒏𝒏𝒂𝒕𝒂: 2020

πŸ“ 𝒁𝒐𝒏𝒂 π‘·π’“π’π’…π’–π’›π’Šπ’π’π’†: Castellina in Chianti (SI), Toscana

πŸ‡ π‘½π’Šπ’•π’Šπ’ˆπ’π’Š: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Ciliegiolo

🍷 𝑨𝒍𝒄𝒐𝒍: 14,5 %

⏳ π‘¨π’‡π’‡π’Šπ’π’‚π’Žπ’†π’π’•π’: 12-18 mesi in barriques, 12 mesi in bottiglia

🎯 π‘ͺπ’π’π’”π’–π’Žπ’ 𝑰𝒅𝒆𝒂𝒍𝒆: 2025 - 2032

πŸŒ‘π‘»π’†π’Žπ’‘π’†π’“π’‚π’•π’–π’“π’‚ π‘Ίπ’†π’“π’—π’Šπ’›π’Šπ’: 16 - 18Β°

🏷️ π‘»π’Šπ’‘π’π’π’π’ˆπ’Šπ’‚: Rosso Secco

πŸ’Ά 𝑷𝒓𝒆𝒛𝒛𝒐: 35 - 40€


🍷🍽 Riserva ottenuta da una singola vigna, il cru della cantina, con un'attenta selezione delle uve.

La frutta rossa matura fa da padrona con ciliegie, marasca e lampone, seguita dalla parte speziata di vaniglia e chiodi di garofano.

Nonostante sia ancora giovane la trama tannica Γ¨ ben integrata con aciditΓ  e sapiditΓ .

Grazie al suo equilibrio risciacqua il palato tra un boccone e l'altro di un gustosoΒ arrotolato di coniglio con polenta e patatine fritte.


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