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Farina Valpolicella Classico DOC Superiore Alessandro 2021
π π¨πππππ: 2021
π ππππ π·πππ ππππππ: San Pietro in Cariano (VR), Veneto
π π½ππππππ: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
π· π¨ππππ: 13,5 %
β³ π¨ππππππππππ: 1 anno in botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in cemento, poi in bottiglia
π― πͺππππππ π°π ππππ: 2024 - 2029
π‘π»ππππππππππ πΊπππππππ: 16 - 18Β°
π·οΈ π»ππππππππ: Rosso Secco
πΆ π·πππππ: 15 - 20β¬Β Β
π·π½ Ottenuto da una parcella centenaria situata a Negrar.
Dal calice emergono sentori di marasca, more e lamponi maturi.
In bocca si aggiunge una nota speziata in cui risalta il pepe, lasciando in sottofondo la confettura.
Grazie alla sua freschezza e all'equilibrio gustativo riesce nell'intento di supportare un saporito pollo alla cacciatora.
πππ β βπ /ππ