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Giovanni Rosso Barolo DOCG del comune di Serralunga d'Alba 2018

​ 11 gennaio 2026 di
Giovanni Rosso Barolo DOCG del comune di Serralunga d'Alba 2018
Simone Zigliani


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Giovanni Rosso Barolo DOC del comune di Serralunga d'Alba 2018





πŸ“† 𝑨𝒏𝒏𝒂𝒕𝒂: 2018

πŸ“ 𝒁𝒐𝒏𝒂 π‘·π’“π’π’…π’–π’›π’Šπ’π’π’†: Serralunga d'Alba (CN), Piemonte

πŸ‡ π‘½π’Šπ’•π’Šπ’ˆπ’π’Š: 100% Nebbiolo

🍷 𝑨𝒍𝒄𝒐𝒍: 14 %

πŸΊπ‘­π’†π’“π’Žπ’†π’π’•π’‚π’›π’Šπ’π’π’† In cementoΒ con lieviti indigeni

⏳ π‘¨π’‡π’‡π’Šπ’π’‚π’Žπ’†π’π’•π’: 18 - 36 mesi in base all'annata in botti di rovere francese, poi in bottiglia

🎯 π‘ͺπ’π’π’”π’–π’Žπ’ 𝑰𝒅𝒆𝒂𝒍𝒆:Β 2024 - 2035

🌑  Β π‘»π’†π’Žπ’‘π’†π’“π’‚π’•π’–π’“π’‚ π‘Ίπ’†π’“π’—π’Šπ’›π’Šπ’: 16 - 18Β°

🏷️ π‘»π’Šπ’‘π’π’π’π’ˆπ’Šπ’‚: Rosso Secco

πŸ’Ά 𝑷𝒓𝒆𝒛𝒛𝒐: 40 - 45€


🍷🍽 Vigneti esposti a sud su terreni argillosi e calcarei.

Fermentazioni spontanee in vasche di cemento per esaltare il terroir di Serralunga d'Alba.

Ciliegia e lamponi maturi, sentori di violetta e aromi terziari di cacao e pepe bianco.

Sapido e con un tannino presente ma non invadente, lascia trasparire una buona longevitΓ .

Abbinato ad un'ottima grigliata di carne con coppa e filetto, impreziosita da croste di Parmigiano e Grana Padano.


πŸŒŸπ’π™ ​ πŸ•,πŸ“ /𝟏𝟎



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