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Vespa Primitivo di Manduria DOCG Il Rosso 2022
π π¨πππππ: 2022
π ππππ π·πππ ππππππ: Manduria (TA), Puglia
π π½ππππππ: 100% Primitivo
π· π¨ππππ: 14,5 %
β³ π¨ππππππππππ: 6 mesi in barriques di rovere francese, poi in bottiglia
π― πͺππππππ π°π ππππ: 2023 - 2028
π‘π»ππππππππππ πΊπππππππ: 16 - 18Β°
π·οΈ π»ππππππππ: Rosso Secco
πΆ π·πππππ: 15 - 20 β¬
π·π½Β Nel Salento si trova una zona caratterizzata da terreni argillosi particolarmente vocati alla produzione di primitivo: la Manduria.
"Il Rosso" si presenta di un colore rubino intenso e aromi di erbe della macchia mediterranea per poi lasciare spazio ad amarene, prugne e cacao.
Cotarella ha deciso di effettuare un breve affinamento in legno per valorizzare il profilo varietale del vitigno.
Armonia ed equilibrio: quello che si cerca per accompagnare una splendida grigliata rigorosamente alla brace.
πππ β π /ππ