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Pierre Frick Alsace AOC Sylvaner CuvΓ©e PrΓ©cieuse 2003

​ 10 novembre 2025 di
Pierre Frick Alsace AOC Sylvaner CuvΓ©e PrΓ©cieuse 2003
Simone Zigliani


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Pierre Frick Alsace AOC Sylvaner CuvΓ©e PrΓ©cieuse 2003





πŸ“† 𝑨𝒏𝒏𝒂𝒕𝒂: 2003

πŸ“ 𝒁𝒐𝒏𝒂 π‘·π’“π’π’…π’–π’›π’Šπ’π’π’†: Pfaffenheim (Alsazia), Francia

πŸ‡ π‘½π’Šπ’•π’Šπ’ˆπ’π’Š: 100% Sylvaner

🍷 𝑨𝒍𝒄𝒐𝒍: 14 %

⏳ π‘¨π’‡π’‡π’Šπ’π’‚π’Žπ’†π’π’•π’: in grandi botti di rovere, decenniΒ in bottigliaΒ 

🎯 π‘ͺπ’π’π’”π’–π’Žπ’ 𝑰𝒅𝒆𝒂𝒍𝒆: 2025 - 2035

πŸŒ‘π‘»π’†π’Žπ’‘π’†π’“π’‚π’•π’–π’“π’‚ π‘Ίπ’†π’“π’—π’Šπ’›π’Šπ’: 10 - 12Β°

🏷️ π‘»π’Šπ’‘π’π’π’π’ˆπ’Šπ’‚: Bianco V. Tardiva Dolce

πŸ’Ά 𝑷𝒓𝒆𝒛𝒛𝒐: 35 - 45€ (Molto difficile da reperire)


🍷🍽 Vino artigianale biodinamico, senza solfiti aggiunti, selezione dai grappoli colpiti dalla Botrytis Cinerea (muffa nobile).

Dal colore giallo quasi dorato, sentori di finocchio e citronella.

In bocca Γ¨ evoluto e molto complesso, col passare del tempo si aggiungono note affumicate ed esotiche mantenendo di sottofondo una sensazione iodata.

2003, mio coetaneo, maturo e persistente ma al tempo stesso mantiene freschezza e quel carattere alsaziano che lo contraddistingue.

Di una certa complessitΓ  e golositΓ  lo Γ¨ anche la torta: meringhe, crema pasticcera, baci di dama e fragole, tutto fatto in casa.


πŸŒŸπ’π™ ​ πŸ– /𝟏𝟎



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